| Svet | Дата: Среда, 11.05.2011, 16:23 | Сообщение # 1 |
 Фиголог
Группа: Администраторы
Сообщений: 310
Статус: Offline
| Размещают огуречную траву на светлых окнах. Растение не боится и полутени. В жаркую солнечную погоду, если не укрывать бораго от прямых солнечных лучей, листья быстро грубеют и появляются цветоносы. В комнатных условиях может давать зелень в течение всего года. Для этого интервал между посевами должен быть 15-20 дней.
Лучшим субстратом для бораго является почва, богатая перегноем. Рекомендуется следующая почвенная смесь: дерновая земля, перегной, крупнозернистый песок (1:1:0,5). Для лучшего развития бораго на ведро указанного субстрата добавьте растворенную в воде таблетку микроудобрений. Готовый субстрат засыпают в горшки или небольшие ящики и ставят на окно или застекленные веранды. Посев проводят в бороздки на расстоянии 5-6 см друг от друга и 4-5 см в ряду. Семена сеют на глубину 1,5-2 см. После посева всходы появляются на 5-6-й день. В пищу идут молодые ранние листья этого растения. Их добавляют в салаты (так как они обладают огуречным запахом и вкусом), тушат, используют как гарнир к мясу, добавляют в окрошки, супы. Корнями огуречной травы можно ароматизировать напитки.
Бораго поставляет раннюю, богатую витаминами зелень. Она обладает целебными свойствами, и ее широко применяют в народной медицине. Листья имеют вкус свежих огурцов и их используют для приготовления салатов и как приправу к мясным и рыбным блюдам.
|
| |
|
|
| Svet | Дата: Воскресенье, 06.11.2011, 15:34 | Сообщение # 2 |
|
Фиголог
Группа: Администраторы
Сообщений: 310
Статус: Offline
| Использование в кулинарии. Свежие листья бораго можно добавлять в овощные и фруктовые салаты. Особенно гармонирует вкус листьев бораго со вкусом огурцов. Листья растения могут также использоваться при приготовлении различных освежающих напитков. Поскольку при сушке листья бораго практически утрачивают свои ароматические и вкусовые качества, их рекомендуется использовать исключительно в свежем виде. 
|
| |
|
|
| Svet | Дата: Воскресенье, 06.11.2011, 16:17 | Сообщение # 3 |
|
Фиголог
Группа: Администраторы
Сообщений: 310
Статус: Offline
| Можно бораго применять и как отдельное блюдо, и даже как гарнир или начинку. Хороша огуречная трава и для отдушки кваса и других летних освежающих напитков.
Цветки бораго тоже съедобны. Ими украшают разные блюда, прежде всего салаты. В напитках листья огуречной травы усиливают имеющийся аромат, своего запаха они напиткам не передают. Цветки едят и в засахаренном виде.
|
| |
|
|
